Ingredienti: (4 persone)
– 9 pugni di riso
– brodo di dado o carne
– 1 radicchio lungo
– 1 confezione pancetta affumicata
– ½ cipolla
Preparazione:
Fare soffriggere la cipolla
con la pancetta e il radicchio.
Quando la pancetta sarà pronta,
aggiungere il riso
e farlo rosolare per pochi minuti.
Aggiungete poi il brodo,
un po’ di mestoli per volta
fino a che il riso
non sarà cotto.
Alla fine, aggiungere il formaggio
e mescolare il tutto
a fuoco basso o spento.
Grazie alla nostra amica Alessia
per la sua ricetta e brava
per le foto che ci ha scattato !!