Ingredienti: (2 persone)
– 4 capesante
– burro
– sale
– Brandy
Preparazione:
Scaldate una piastra,
andranno bene sia la parte
liscia del barbecue
che una bistecchiera.
Aprite le capesante
e staccate i molluschi
togliendo la parte viscida e scura.
Lavateli ed asciugateli
con carta assorbente.
Adagiate le capesante nella piastra
con la loro conchiglia
ed aggiungete in essa
una noce di burro,
un pizzico di sale
ed 1 cucchiaio da cucina
di Brandy per ognuna.
Cucinate le capesante
per circa 15 minuti,
rigirando ogni tanto il mollusco
all’interno della conchiglia
perché si rosoli da entrambe le parti.
Servite in un piatto da portata…
e munitevi di pane
per fare la “scarpetta”!
Fonte: losfiziogoloso