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CAPESANTE AL BRANDY

capesante al brandy

 

Ingredienti: (2 persone)
– 4 capesante
– burro
– sale
– Brandy
 

Preparazione:
Scaldate una piastra,
andranno bene sia la parte
liscia del barbecue che una bistecchiera.
Aprite le capesante
e staccate i molluschi
togliendo la parte viscida e scura.
Lavateli ed asciugateli con carta assorbente.
Adagiate le capesante nella piastra
con la loro conchiglia
ed aggiungete in essa
una noce di burro,
un pizzico di sale
ed un cucchiaio da cucina di Brandy
per ognuna.
Cucinate le capesante per circa 15 minuti,
rigirando ogni tanto il mollusco
all’interno della conchiglia
perché si rosoli da entrambe le parti.
Servite in un piatto da portata…
e munitevi di pane per fare la “scarpetta”!
 
Fonte: losfiziogoloso
 

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