Ingredienti: (6 persone)
– 500 g di conchiglioni
– funghi misti (anche porcini)
– 500 g di besciamella
– parmigiano reggiano
– olio evo
– sale aromaticoÂ
Preparazione:
Cuocere in funghi in padella,
con l’olio extravergine.
Mettere a bollire l’acqua
in una casseruola molto capiente,
salare quando raggiunge il bollore
e cuocere i conchiglioni
lasciandoli al dente.
Scolare e condire con poco olio evo.
Metter sul fondo di una
pirofila da forno un velo di besciamella,
adagiarvi sopra i conchiglioni
farciti con la besciamella ed
i funghi amalgamati insieme.
Riempire i conchiglioni uno ad uno
e disporli fitti sulla pirofila.
Spolverare di parmigiano grattugiato
ed infornare per circa
25-30 minuti a 180 gradi,
finchè non saranno leggermente gratinati.
Fonte: ariaincucinaÂ