PADELLA DEL SIGNORE CON SPECK E FILETTO (HERRENGRÖSTL)
Ingredienti: (4 persone)– 4 medaglioni di manzo (da 150 g ciascuno)– 400 g di patate sode– 200 g di finferli–... Continua »
Tag: Funghi
ARROSTO DI LONZA E SPECK (BIMBY)
Ingredienti: (6 persone)– 800 g (di lonza) carne di maiale– 30 g (secchi) funghi porcini– 1 cipolla– 30 g olio... Continua »
GNOCCHETTI SARDI AI PORCINI E GORGONZOLA
Ingredienti: (2 persone)– 250 gr di gnocchetti sardi– 2 funghi porcini– 100 gr di gorgonzola dolce– 1 scalogno– olio evo–... Continua »
CHIODINI E PATATE
Ingredienti: (4 persone)– 1 kg di chiodini– 4 patate medie– 4 cucchiai di salsa di pomodoro o pomodori pelati– aglio–... Continua »
OMELETTE DEL CONTADINO
Ingredienti: (1 omelette)– 80 g champignon (o altri funghi a piacere: porcini, chiodini….)– 1 C burro + 20 g– succo... Continua »
TORTA SALATA DI PATATE E FUNGHI
Ingredienti:– 900 gr di patate– 700 gr di funghi champignon– 3 uova medie– 70 gr di formaggio grattugiato– sale q.b.–... Continua »
LASAGNE ZUCCA E FUNGHI
Ingredienti: (3/4 persone)– 250g di sfoglia all’uovo fresca– 350g di zucca– 200g di funghi champignon– 1 spicchio d’aglio– 70g di... Continua »
GNOCCHI CREMOSI AI FUNGHI
Ingredienti: (4 persone)– 500g di gnocchi di patate– 200g di funghi champignon– 1 spicchio d’aglio– 1 confezione di panna da... Continua »
LASAGNA BIANCA CON FUNGHI E SALSICCIA
Ingredienti: (4/6 persone)– 1 confezione di lasagne fresche all’uovo– 500 g di salsiccia– 300 g di funghi champignon– 150 g... Continua »
FILETTI DI TROTA SALMONATA AI FUNGHI
Ingredienti: (4 persone)– 8 filetti di trota salmonata (100 g cad.)– 150 g di gallinacci– 2 scalogni– 1 spicchio d’aglio–... Continua »
SCALOGNI FARCITI AI PORCINI
Ingredienti: – 12 scalogni – 200 gr di porcini – 100 gr di pane raffermo – aceto bianco q.b. –... Continua »
GNOCCHI FUNGHI TONNO E BRESAOLA
Ingredienti: (2 persone) – 200 gr gnocchi (qui la ricetta) – 1 scatola di funghi – 1 scatola di tonno... Continua »
FUNGHI PORTOBELLO RIPIENI
Ingredienti: (6 persone) – 6 cappelle grandi di funghi Portobello – 2 cuccchiai di prezzemolo tritato fresco – 1 uovo... Continua »
PATATE E FUNGHI AL FORNO
Ingredienti: (2 persone) – patate: 2 grandi – funghi pleurotus: 400 gr – olio d’oliva – sale – pepe –... Continua »
TAGLIATELLE AL RAGU’ DI CINGHIALE
Ingredienti: (4 persone) – 500 gr di spalla di cinghiale – sale, pepe al momento – 2 cucchiai di olio... Continua »