Ingredienti:
– 500 gr di funghi Champignon
– 1 spicchio d’aglio
– 1 mazzetto di prezzemolo
– ½ bicchiere di Gin
– olio
– sale
– pepe
Preparazione:
Tagliate i funghi
a fettine non troppo sottili
e metteteli in una padella
con un filo d’olio.
Cuocete a fiamma media,
aggiungendo un pizzico di sale,
una spruzzata di pepe
e l’aglio tritato.
Sfumate con il Gin e fate insaporire.
Aggiungete il prezzemolo tritato
e cuocete per circa 10 minuti,
fino a quando i liquidi
si saranno ristretti.
E’ possibile conservarli in frigo
e consumarli il giorno seguente.
Possono adattarsi a varie preparazioni
….provateli nel toast appena scottato
con il prosciutto di Praga!
Fonte: pensierinpentola