GELATO ALL’AMARENA (BIMBY)

gelato all’amarena bimby

 
Ingredienti:
– 250 gr di Latte Intero
– 250 gr di Panna
– 150 g di Zucchero
– 2 Tuorli
– 1 cucchiaio Zucchero Vanigliato
– 1 barattolo di Amarene sciroppate

Preparazione:
Versiamo nel boccale
latte, panna, zucchero, tuorli, zucchero vanigliato.
Attiviamo per 7 Min. 80° Vel. 4.
Versiamo in una ciotola e mettiamo da parte.
Ora versiamo nel boccale le amarene.
Attivare per 10 Sec. Vel. 6.
Se necessario continuare per altri 20 sec.
Aggiungere quindi il composto del gelato raffreddato.
Per 20 Sec. Vel. 3 andiamo a mescolare il tutto.
Ora prendiamo un contenitore di plastica
e versiamo tutto il composto.
Mettere nel congelatore per almeno 5-6 ore.
Versa in un contenitore largo e basso,
metti nel freezer fino a completo congelamento.
Poi toglierlo dal congelatore
e dopo 2 min circa lo tagliamo a pezzi.
Mantecare con il bimby per 20 Sec. Vel. 6-7
e poi 20 Sec. Vel. 4.
Spatolate se necessario.
Poi servire il gelato nelle coppette.

Fonte: dottorsalute 

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