Ingredienti: (per 500 ml di liquore)
– alcol alimentare: 200 ml
– menta: 20 foglie
– acqua: 200 ml
– zucchero: 110 gr
Preparazione:
Lavate le foglie di menta e asciugatele.
In un barattolo di vetro
versate l’alcol alimentare
ed aggiungete le foglie di menta.
Chiudete il barattolo
e lasciate le foglie di menta
a macerare nell’alcol
per un paio di giorni.
In genere, dopo un paio di giorni,
l’alcol è verde e le foglie bianche.
Filtrate l’alcol e buttate le foglie.
Preparate lo sciroppo:
mettete l’acqua in un pentolino,
aggiungete lo zucchero
e portate ad ebollizione.
Non appena lo zucchero si sarà sciolto,
togliete dal fuoco
e lasciate intiepidire.
Una volta tiepido,
versate lo sciroppo
nell’alcol alla menta e mescolate.
Rimettete tutto nel barattolo
e lasciate riposare
il vostro liquore alla menta
per 30 giorni prima di
iniziare a consumarlo.
Fonte: ilcuoreinpentola