Ingredienti: (4 persone)
– 500 g di petto di pollo
– 100 g mandorle pelate
– 1 cipollotto
– 75 g olio di semi di girasole
– 200 g brodo di pollo
– 45 g salsa di soia
– 5 g zenzero grattugiato
– 20 g amido di mais
– q.b. sale fino
Preparazione:
Tagliare il petto di pollo a tocchetti
ed infarinarli nell’amido di mais.
Mettere nel boccale metà delle mandorle:
5 sec. / vel. 3.
Aggiungere le restanti mandorle
e 15 g di olio: 3 min. / 90° / vel 2.
Togliere le mandorle e metterle da parte.
Aggiungere il restante olio,
lo zenzero grattugiato ed il cipollotto:
3 min. / 100° / vel. 4.
Montare la farfalla ed aggiungere
i bocconcini di pollo:
3 min. / 100° / vel. 1.
Aggiungere il brodo di pollo:
12 min. / 100° / vel. Soft antiorario.
Aggiustare di sale,
aggiungere le mandorle e la salsa di soia:
2 min. / 100° / vel. Soft antiorario.
Impiattare e servire subito.
Fonte: ricetteperbimby