Ingredienti: (4 persone)
– 1 peperone rosso (350 g)
– 8 filetti di acciuga
– 10 pomodori pachino
– 10 capperi
– 10 olive nere
– 30 g olio extravergine di oliva
– 1 spicchio aglio
– ½ cipolla
– 100 g vino bianco
– q.b. sale fino
– q.b. pepe nero
Preparazione:
Mettere nel boccale
l’olio e l’aglio:
5 sec. vel. 6.
Rimuovere l’aglio ed
aggiungere il peperone a pezzi:
15 sec. vel. 5.
Raccogliere sul fondo ed
aggiustare di sale e pepe:
10 min. 100° vel. 2.
Controllare la consistenza,
a piacere renderlo più cremoso:
10 sec. vel. 6.
Aggiungere le acciughe,
i pomodorini a metà ,
i capperi sciacquati
e le olive: 10. min. 100° vel. 1.
Utilizzare la salsa
per condire pasta a piacere.
Fonte: ricetteperbimby