Ingredienti: (2 persone) – 2 filetti di ricciola da 200/250 gr – 200 gr di patate – 2 pomodori ramati – 2 funghi champignon grandi – ½ peperone giallo – 2 zucchine medie – prezzemolo – olio EVO – vino
RICCIOLA AL FORNO
SUGO ACCIUGHE E PEPERONI (BIMBY)
Ingredienti: (4 persone) – 1 (350 g) peperone rosso – 8 filetti di acciuga – 10 pomodori pachino – 10 capperi – 10 olive nere – 30 g olio extravergine di oliva – 1 spicchio aglio – ½ cipolla –
OMELETTE RIPIENE
Ingredienti: (4/5 omelette) Per le omelette: – 4 uova – 4 cucchiai di farina – 4 cucchiai di latte – sale q.b. – olio di semi q.b. Per farcire: – 500 gr di spinaci lessati – 4 sottilette – 2
POLLO CON I PEPERONI
Ingredienti: – 1 pollo di circa 1 kg – 3 peperoni rossi – 1 cipolla bianca – ½ bicchiere di vino bianco – 4-5 pomodori pelati – 1 spicchio d’aglio – sale q.b. – pepe q.b – olio q.b. Preparazione:
ROTOLINI DI PEPERONI
Ingredienti: (4 persone) – 2 peperoni – 1 uovo – 2 cucchiaini di capperi sott’aceto – 80 gr di tonno sott’olio – 5 rametti di prezzemolo – 1 cucchiaino di senape (qui la nostra ricetta) – 1 cucchiaino Aceto –
SALSA MESSICANA AL FORMAGGIO
Ingredienti: – 30 g circa di burro – 1 cucchiaio colmo di farina – 1 bicchiere e ½ di latte – 1 tazza abbondante (200 g circa) di formaggio edamer, leerdammer o cheddar – 1 peperoncino japaleno piccante tritato finemente
PEPERONATA AL TONNO (BIMBY)
Ingredienti: (4 persone) – 700 g peperoni misti – 160 g tonno – 80 g olio extravergine di oliva – 40 g aceto di mele – 5 g zucchero semolato – 1 spicchio aglio – q.b. prezzemolo Preparazione: Posizionare la
CONTORNO DI VERDURE CROCCANTI
Ingredienti: (4 persone) – 1 peperone rosso – 1 peperone giallo – 2 zucchine – 1 melanzana – 2 pomodori ramati (oppure 6 pomodori ciliegini) – 1 cucchiaio di capperi – 2 acciughe – 1 spicchio d’aglio – 2 manciate
PEPERONI IN BARATTOLO CON TONNO E OLIVE NERE
Ingredienti: (3-4 barattoli medi) – 1 kg peperoni – 8 filetti di acciuga sott’olio – 150 gr tonno sott’olio – 5 cucchiai abbondanti di olive nere taggiasche – 1 mazzetto di prezzemolo – 1 spicchio aglio – 2 cucchiai olio
PEPERONI IN AGRODOLCE (BIMBY)
Ingredienti: (4 persone) – 700 g di peperoni – 1 spicchio d’aglio – 60 g di olio extravergine di oliva – 10 g di sale – 30 g di zucchero – 50 g di aceto balsamico – 50 g di
PEPERONI RIPIENI DI PANE
Ingredienti: (4 persone) – Peperoni topepo 8 – Pomodori 180 g – Pane raffermo 200 g – Pecorino siciliano 40 g – Capperi di Pantelleria 20 g – Aglio 1 spicchio – Basilico qb – Prezzemolo qb – Timo qb
BRUSCHETTA CON MELONE E PEPERONE
Ingredienti: (4 persone) – ricotta 200 grammi – 1 melone – fette di pane caserccio – peperoni sottolio – erba cipollina – aceto balsamico – basilico – 1 cucchiaio di succo di limone Preparazione: Tritare finemente l’erba cipollina e il