Ingredienti: (4 persone) – Peperoni gialli 250 gr – Peperoni rossi 300 gr – Aglio 1 spicchio – Olive nere 150 gr – Capperi sotto sale 60 gr – Olio extravergine di oliva 3 cucchiai – Sale q.b. – Prezzemolo
PEPERONI IN PADELLA CON CAPPERI E OLIVE NERE
INSALATA DI RISO CON PESCE E VERDURE
Ingredienti: (4 persone) – 200 g Riso – 1 Peperone giallo – 1 Peperone rosso – 2 Zucchine – 500 g Cozze – 200 g Salmone fresco – 100 g Seppie piccole – 60 g Olive nere denocciolate – 10
UOVA ALLA GRECA
Ingredienti: (4 persone) – 8 uova – 100 gr di feta – 1 peperone (rosso) – 15 gr di olive nere – 5/6 filetti di acciughe sott’olio – 1 cucchiaio di olio d’oliva (extravergine) – q.b. di pepe (nero) –
PASTA FREDDA CON PESCE
Ingredienti: (4 persone) – 350 gr di pasta corta rigata – 400 gr di vongole – 3 pomodori – 1 confezione di gamberetti – 400 gr di cozze – sale q.b. – prezzemolo q.b. – 1 peperone – olio extra
GAZPACHO (Spagna)
Il gazpacho è una sorta di pappa al pomodoro che arriva dalla tradizione andalusa: è una ricetta fresca ed estiva Ingredienti: – 1 kg pomodori – 1 cetriolo – 1 cipollotto bianco – basilico – prezzemolo – 3 cucchiai di
ORECCHIETTE CON SUGO FREDDO DI TONNO E OLIVE
Ingredienti: (4 persone) – 400 g orecchiette fresche – 80 g tonno sott’olio – 50 g olio extravergine d’oliva – 10 olive taggiasche snocciolate – 1 falda di peperone sott’olio – 1 spicchio d’aglio – prezzemolo – basilico – un
RICCIOLA AL FORNO
Ingredienti: (2 persone) – 2 filetti di ricciola da 200/250 gr – 200 gr di patate – 2 pomodori ramati – 2 funghi champignon grandi – ½ peperone giallo – 2 zucchine medie – prezzemolo – olio EVO – vino
SUGO ACCIUGHE E PEPERONI (BIMBY)
Ingredienti: (4 persone) – 1 (350 g) peperone rosso – 8 filetti di acciuga – 10 pomodori pachino – 10 capperi – 10 olive nere – 30 g olio extravergine di oliva – 1 spicchio aglio – ½ cipolla –
OMELETTE RIPIENE
Ingredienti: (4/5 omelette) Per le omelette: – 4 uova – 4 cucchiai di farina – 4 cucchiai di latte – sale q.b. – olio di semi q.b. Per farcire: – 500 gr di spinaci lessati – 4 sottilette – 2
POLLO CON I PEPERONI
Ingredienti: – 1 pollo di circa 1 kg – 3 peperoni rossi – 1 cipolla bianca – ½ bicchiere di vino bianco – 4-5 pomodori pelati – 1 spicchio d’aglio – sale q.b. – pepe q.b – olio q.b. Preparazione:
ROTOLINI DI PEPERONI
Ingredienti: (4 persone) – 2 peperoni – 1 uovo – 2 cucchiaini di capperi sott’aceto – 80 gr di tonno sott’olio – 5 rametti di prezzemolo – 1 cucchiaino di senape (qui la nostra ricetta) – 1 cucchiaino Aceto –
SALSA MESSICANA AL FORMAGGIO
Ingredienti: – 30 g circa di burro – 1 cucchiaio colmo di farina – 1 bicchiere e ½ di latte – 1 tazza abbondante (200 g circa) di formaggio edamer, leerdammer o cheddar – 1 peperoncino japaleno piccante tritato finemente
PEPERONATA AL TONNO (BIMBY)
Ingredienti: (4 persone) – 700 g peperoni misti – 160 g tonno – 80 g olio extravergine di oliva – 40 g aceto di mele – 5 g zucchero semolato – 1 spicchio aglio – q.b. prezzemolo Preparazione: Posizionare la