Ingredienti: (4 persone) – 1 cipolla – 2 spicchi aglio – 1 scalogno – 200 g zucchine – 200 g pomodori rossi ramati – 250 g melanzane – 100 g peperone rosso – 30 g olio extravergine di oliva –
RATATOUILLE (BIMBY)
ROTOLINI DI ARROSTO DI TACCHINO CON RISO FREDDO
Ingredienti: (3/4 persone) – 8 fette tacchino arrosto – 200 gr riso tipo parboiled – 100 gr piselli – 100 gr emmentaler – 1 zucchina – 1 peperone rosso – q.b. erba cipollina – q.b. salsa rosa (qui la nostra
UOVA AL TEGAMINO NEI PEPERONI
Ingredienti: (2 persone) – 4 rondelle di peperone – 4 uova – olio d’oliva – sale – pepe – basilico Preparazione: Lavate il peperone e tagliate 4 striscioline dello spessore di 1 cm e puliteli dei semi interni. Tagliate il
MINIKEBAB DI POLLO E PEPERONI
Ingredienti: (4 persone) – 600 g di Macinato di pollo – 1 Peperone rosso – 1 Cipolla bianca – 1 spicchio di Aglio – 40 g di Fecola di patate – 4 rametti di Timo fresco – 1 cm di
PASTA FREDDA ALL’ORTOLANA
Ingredienti: (4 persone) – Pasta (strozzapreti o trofie) 500 q.b. – Peperone Giallo 1 – Peperone Rosso 1 – Melanzana 1 – Zucchine (romanesche) 2 – Pomodorini Datterini (maturi ma sodi) 15 – Olive (senza nocciolo) q.b. – Sale q.b.
SALSA THOUSAND ISLAND (1000 ISOLE)
La salsa Thousand Island è a base di maionese arricchita da tanti altri saporiti ingredienti ed è usata in America per condire l’insalata, ma è ottima anche per arricchire sandwich o per accompagnare pesce o carne. Ingredienti: (8 Persone) –
PEPERONI IN PADELLA CON CAPPERI E OLIVE NERE
Ingredienti: (4 persone) – Peperoni gialli 250 gr – Peperoni rossi 300 gr – Aglio 1 spicchio – Olive nere 150 gr – Capperi sotto sale 60 gr – Olio extravergine di oliva 3 cucchiai – Sale q.b. – Prezzemolo
INSALATA DI RISO CON PESCE E VERDURE
Ingredienti: (4 persone) – 200 g Riso – 1 Peperone giallo – 1 Peperone rosso – 2 Zucchine – 500 g Cozze – 200 g Salmone fresco – 100 g Seppie piccole – 60 g Olive nere denocciolate – 10
UOVA ALLA GRECA
Ingredienti: (4 persone) – 8 uova – 100 gr di feta – 1 peperone (rosso) – 15 gr di olive nere – 5/6 filetti di acciughe sott’olio – 1 cucchiaio di olio d’oliva (extravergine) – q.b. di pepe (nero) –
PASTA FREDDA CON PESCE
Ingredienti: (4 persone) – 350 gr di pasta corta rigata – 400 gr di vongole – 3 pomodori – 1 confezione di gamberetti – 400 gr di cozze – sale q.b. – prezzemolo q.b. – 1 peperone – olio extra
GAZPACHO (Spagna)
Il gazpacho è una sorta di pappa al pomodoro che arriva dalla tradizione andalusa: è una ricetta fresca ed estiva Ingredienti: – 1 kg pomodori – 1 cetriolo – 1 cipollotto bianco – basilico – prezzemolo – 3 cucchiai di
ORECCHIETTE CON SUGO FREDDO DI TONNO E OLIVE
Ingredienti: (4 persone) – 400 g orecchiette fresche – 80 g tonno sott’olio – 50 g olio extravergine d’oliva – 10 olive taggiasche snocciolate – 1 falda di peperone sott’olio – 1 spicchio d’aglio – prezzemolo – basilico – un