Ingredienti:
– 70 gr farina di mais
– 25 gr farina 00
– 1 cucchiaio di paprika
(volendo potete sostituirla con il curry o altre spezie)
– 45 gr di grana
– 50 gr di emmentaler grattugiato
Preparazione:
Impastare nel mixer
tutti gli ingredienti.
Dare all’impasto ottenuto
la forma di un cilindro
e avvolgerlo nella
pellicola trasparente.
Riporre in frigo per
circa un 1 ora e ½.
Una volta che
l’impasto ha riposato,
tagliarlo a fettine sottili.
Disporre i dischi ottenuti
su una placca da forno,
precedentemente ricoperta
da carta da forno,
spolverarli di grana
e cuocerli per
circa 10 minuti a 200°.
Fonte: qb-quantobasta