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CIALDINE GRANA ED EMMENTALER

cialdine grana e emmentaler

Ingredienti:
– 70 gr farina di mais
– 25 gr farina 00
– 1 cucchiaio di paprika
(volendo potete sostituirla con il curry o altre spezie)
– 45 gr di grana
– 50 gr di emmentaler grattugiato 

Preparazione:
Impastare nel mixer tutti gli ingredienti.
Dare all’impasto ottenuto
la forma di un cilindro
e avvolgerlo nella pellicola trasparente.
Riporre in frigo per circa un 1 ora e ½.
Una volta che l’impasto a riposato,
tagliarlo a fettine sottili.
Disporre i dischi ottenuti
su una placca da forno,
precedentemente ricoperta
da carta da forno,
spolverarli di grana
e cuocerli per circa 10 minuti a 200°.

Fonte: qb-quantobasta 

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