CALAMARI ALLA PUTTANESCA
Ingredienti: (4 persone) – 6 calamari di media grandezza – 10 pomodorini sammarsanini – gr 100 olive taggiasche – ½…
Category: Pesce
CALAMARI CON RIPIENO MEDITERRANEO
Ingredienti: (4 persone) – 4 Calamari (possibilmente gia’ puliti) – 1,5 Spicchio d’Aglio – q.b. Olio di Ova Extravergine –…
CALAMARI GRIGLIATI AL LIME
Ingredienti: – 2-3 calamari a testa – 1 lime – q.b. di olio extravergine di oliva – pepe – sale…
CALAMARI IN UMIDO
Ingredienti: (3 persone) – Polpa Pomodoro 400 gr – Aglio 1 spicchio – Calamari 1 kg – Cipolla 1 –…
CALAMARI MARINATI IN OLIO D’OLIVA
Ingredienti: (4 persone) – 8 calamari (congelati) – 2 cipolle grosse – 2 scalogni (o cipolle) – 3 cucchiai di…
CAPESANTE SU SALSA DI NOCI
Ingredienti: (4 persone) – 12 Capesante – 1 vasetto di Salsa di Noci (o qui la ricetta) – 2 cucchiai di…
CARPACCIO DI BACCALA’ AL LIME ARANCIA E PEPE ROSA
Ingredienti: (6 persone) – 1 Filetto di Baccalà salato intero (circa 1 Kg) – 3 Lime – 2 Arance –…
CARPACCIO DI POLPO
Ingredienti: (8 persone) – 1 kg di polpi – 1 costa di sedano – 1 carota – 1 cipolla bianca…
CERNIA AL RADICCHIO
Ingredienti: (4 persone)– 8 fette di cernia– farina qb– 6 cucchiai di olio EVO– 1 cipolla bianca– 2 spruzzi di…
CODA DI ROSPO AL FORNO
Ingredienti: (2 persone) – 600 gr di coda di rospo – 1 imone – 4 patate – 10 pomodorini tipo…
COZZE ALLA MARINARA
Ingredienti: (4 persone) – 2 Kg di cozze fresche – 2 o 3 spicchi di aglio – peperoncino – prezzemolo…
COZZE GRATINATE
Ingredienti: (4 persone) – 1 kg di Cozze – 3 spicchi di Aglio – qb Prezzemolo – 50 gr Parmigiano…
COZZE IN SALSA PICCANTE (BIMBY)
Ingredienti: (4 persone)– Cipolla 120 g– Aglio 1 spicchio– Olio evo 80 g– Chili, macinato o a pezzetti ½ cucchiaino–…
CUORI DI MERLUZZO ALLO SPECK
Ingredienti: – cuori di filetti di merluzzo 600 g – speck 100 g – 1 mazzetto di erbe aromatiche…
DENTICE STUFATO
Ingredienti: (4 persone)– 1 dentice– 4 fette di pane tipo civraxiu– 2 spicchi di aglio– 2 pomodori secchi– 1 ciuffetto…
FILETTI DI CERNIA AL LIMONE
Ingredienti:– 4 filetti di cernia– 1 bicchiere di vino bianco– 30 gr di burro– 3-4 cucchiai di olio EVO– ½…
FILETTI DI PERSICO AL BURRO E SALVIA
Ingredienti: (4 persone)– 400 gr di filetti di pesce persico– 100 gr di burro– alcune foglie di salvia– cipolla– succo…
FILETTI DI SALMONE AL PISTACCHIO
Ingredienti: (2 persone)– 4 filetti di salmone da 125gr– 100gr pangrattato– 1 cucchiaio erba cipollina– 1 cucchiaino prezzemolo tritato– 100gr…